本文目录一览：

• 1、餐饮文化公司员工手册
• 2、酒店餐饮礼仪礼节
• 3、求中型饭店各项管理制度
• 4、酒店新老员工制服管理
• 5、在一般的餐饮行业工作,连穿衣穿鞋都要受别人管吗?

餐饮文化公司员工手册

xx省xx市xx风味火锅餐饮文化有限公司成立xxxx年，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|餐饮酒店工服管理制度公司主要经营。餐饮。休闲。娱乐为主，以泰国菜。海鲜。牛肉。环保营养健康美食。 解释与修改 本员工手册由公司负责解释。 公司有权对本员工手册进行修改和补充。 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力。

企业文化对餐饮业的影响 企业文化对于餐饮业来说，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|餐饮酒店工服管理制度不仅仅是员工手册上的规定，更是贯穿在经营管理的方方面面。一个企业的文化价值观将直接影响到员工的工作态度、服务质量以及与顾客的互动。一家重视服务和创新的餐饮企业往往会倡导团队合作和追求卓越，而这种氛围会在顾客就餐体验中得到体现。

餐厅筒介、组织结构（略） 企业文化（略） 第二章 您的新工作 手册的意义 作为一个新员工，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|餐饮酒店工服管理制度您可能有些紧张，这是正常的，因为这证明您重视此项工作。

酒店餐饮礼仪礼节 仪表要大方，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|餐饮酒店工服管理制度服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。握手礼节 在餐饮服务工作中，作为服务人员，不宜主动与客人握手。但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。酒店餐饮中礼仪礼节是很重要的，你都懂吗？下面是为大家准备的，希望可以帮助大家！ 仪容 员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。 说话时应语气平和，语气亲切，不可过分夸张。 眼睛应有神，表现出热情、礼貌、友善、诚恳。 遇事从容大方、不卑不亢。酒店餐饮部服务礼仪： 所有餐饮部员工应该按照酒店员工仪容仪表要求保持良好的仪表。 尽量称呼客人姓名尊称。 与客人对话时，讲究礼貌，眼睛正视客人面部三角区域，不左顾右盼，用心聆听，并做到语气温和、文雅，音量要适中，适时运用，您好，谢谢请，请稍侯请再次光临再见等礼貌用语。酒店餐饮摆台服务礼仪 是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。摆台分为中餐摆台和西餐摆台两种形式。摆台的标准要求是：先铺好台布，订好座位，再按顺时针方向依次摆放餐具、酒具、餐台用品、餐折花。要求台型设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。要注意仪表仪容。服务人员服装要整洁统一，上岗服务应一律穿着工作服，衣服、裤子要熨平，保持应有的线条，配戴好自己的名牌。男服务员要经常理发、修面，女服务员可适当化妆（淡妆）。要文明礼貌。求中型饭店各项管理制度 予接通，紧急事情可向直属上司申请。上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的 事。热情待客，站立服务，使用礼貌语言。未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。餐饮服务中心实行财务集中管理，部门独立核算的财务管理体制。 餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家，学校和后勤发展集团有关财务的，法律，法令，法规及管理制度，自觉接受财务和上级主管部门的监督检查。企业组织结构子系统； 员工手册子系统； 部门管理人员职责子系统； 部门卫生管理与监督子系统； 突发事件餐饮软件处理子系统； 安全/消防管理子系统； 部门岗位标准化服务/操作规程子系统； 监督与考核管理子系统。认识到，是中小型饭店。这就要求你更要精打细算，认真规划！你要比大型饭店好管理，毕竟人员较少，这也算是优势！你尽力的和员工们多交流。当然，一定要有一个严格的制度！在此之上，才可以讲究人情。最好多用年轻人。酒店新老员工制服管理 1、夏季：T恤休闲裤，小黑布鞋，头花。冬装管理 新入职的员工如无合体的工服，自行准备，等试用期过后，将由单位配装。客房、工程、保安员工入职时到酒店领取各岗位统一制服，领用时工服如是旧的，员工离职时交回，如损坏或丢失，则按照工服折旧价格进行赔偿。2、跟你说下以前我在北京工作的四星级酒店吧，我们是每人两身，但是比较普遍的尺码不是你一个人专用的，所有工服都挂在工服房，每周周一周四统一换工服，脏换净。工服房会统一处理换下来的工服，送到外面洗涤厂洗净。一般来讲是这样，如果体型比较特殊，会专门定做两身给你。3、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。 出勤。员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。4、如何制服难管的老员工 以懒人制懒人：对于那些只动嘴不动手的员工，可以采取将他们分配到一个团队中，如果团队不能完成任务，则一起受到惩罚的措施。在一般的餐饮行业工作,连穿衣穿鞋都要受别人管吗? 鞋，衣服，发型，有的连丝袜的颜色都有明确要求的。这个很正常，现在的社会越来越重视眼球经济，整齐划一，也能体现酒店的整体精神面貌和严格的规章制度，让顾客心里踏实，对酒店的感性认识提高一个。工作的衣服要符合职业特点，设计奇特的衣服容易冲淡这种专业性。售货员穿着稀奇古怪的衣服，容易引起顾客对售货员的怀疑，从而影响产品的销售业绩。在单位，着装也是大学门。可以学习身边的同事，也可以学习穿衣博客。多看，多观察，总结一下我们自己的穿衣方法。一般来说，每个公司对员工穿着都有一定的要求。这种要求并不是无理的，它主要体现在公司文化的统一性，对公司的文化建设和精神建设起着至关重要的作用。一般来说制造业公司都统一要求穿公司制服上班。通常情况下就是限定了上衣，俗称工衣。衣服都不会很鲜艳。作为一个老板，在穿衣中不能仅凭自己的喜好，每个人都喜欢穿休闲的衣服，但是他们在上班的时候却必须穿西服，所以新时代的老板在工作场合都是穿西服打领带的。我认为这是企业人性化的体现，在企业办公最重要的并不是统一的制服皮鞋，最重要的是员工认真的办公以及对这份工作的热枕。想要提高员工的积极度，实行一些人性化的措施是很有必要的。